Ice ice baby

Ice cream baby,

De ce sunt copiii asa innebuniti dupa inghetata nu stiu, cred ca sunt si adulti carora le place suficient de mult incat fiecare masa a zilei sa aiba in meniu inghetata. Eu nu ma numar printre ei. Recunosc insa ca savurez din plin acest desert rece atunci cand sunt in Italia, Spania sau Austria sau le prepar eu.

De curand le-am facut celor mici inghetata de zmeura. Yammy yammy… a iesit intradevar delicioasa. Copiii au fost innebuniti dupa ea, si a fost chiar si pe placul gazei mele de doar un anisor, bineinteles si ingredietnele au fost adaptate varstei.

Cu cea mica pe blatul de la bucatarie si strumful care se juca pe la picioarele mele cuminte ca de face mami inghetata si deci stam cuminte, am pus in robotul de bucatarie asa:

  • 2 banane coapte
  • 500g zmeura
  • 1 lingura unt/ulei de cocos
  • 1 lingura de miere
  • 20g de seminte de chia

Am blenduit toate ingredientele, le-am asezat in recipiente mici in care am pus un betisor sa poate si mancate si de pe bat nu doar cu lingurita. Pentru ornat am folosit zmeura, frunze de baby spanac si seminte de chia. Le-am lasat in congelator pana a doua zi (pot fi lasate si mai putin, depine cand le faceti)

Reteta prezentata anterior este raw vegana. Daca insa nu aveti intoleranta la lactoza sa nu sunteti rawvegani, puteti folosi si iaurt, lapte, frisca sau mascarpone. Urmatoarele retete pe care le-am incercat dar nu sunt creatie proprie in totalitate la fel ca cea de sus au in compozitie si lactate.

A doua incercare reusita a fost inghetata de vanilie <3. Recunosc, este una din gusturile care imi plac cel mai mult pe langa cea de mango si cea de cheesecake cu caramel.

Inghetata de vanilie:

Ingrediente:

  • 2 pastai de vanilie/2 lingurite de vanilie
  • 600 g lapte (de preferat nedegresat)
  • 200 g de frisca (min. 30% grasime)
  • 180 g de zahar; sirop agave; zahar verde
  • 6 galbenusuri
  • un pic de sare (optional)

Mod de preparare:

  1. se scot semintele de vanilie din pastaie si se pun impreuna cu pastaile de vanilie intr-un bol sau blendar care are optiune de amestecat, nu de maruntit
  2. se pun 600g de lapte
  3. 200 g de frisca
  4. 180 g de zahar (eu pun mereu mai putin si daca am folosesc zahar verde)
  5. cele 6 galbenusuri
  6. si un strop de sare (optional)
  7. se amesteca cu un robot sau manual (nu se maruntesc)
  8. se scot pastaile de vanilie
  9. se pune la congelator
  10. se serveste dupa cateva ore

Inghetata de fructe care se consuma imediat daca ai fructe congelate:

  • 60 g de zahar pudra (sau zahar maruntit in blendar
  • 500 g de fructe congelate facute bucatii
  • 2 lunguri de suc de lamaie (optional)
  • un albus (optional)

Mod de preparare:

  1. se amesteca toate ingredientele si se poate servi imediat.

Sper sa va placa retetele mele si astept sa imi impartasiti si voi care sunt retele voastre preferate de inghetata home made, fie ca sunt creatie proprie fie ca le-ati vazut pe internet.

Leave a comment

You must be logged in to post a comment.